Растительный альтфуд в фокусе развития ВкусВилл на 2026 год

Представители ВкусВилл рассказали о трендах, формирующих стратегию развития сети на 2026 год.

Одним из направлений стали растительные альтернативы, от которых покупатели ожидают минимальной обработки и короткого, понятного состава.

«Исследования Hi Food, Innova и Nielsen подтверждают: такие продукты выбирают не ради ограничений, а ради лёгкости, универсальности и естественного вкуса», — пишет портал DairyNews.ru.

Расширение ассортимента растительного альтфуда может затронуть как продукты питания, так и блок готовой еды. Разнообразие вкусов и форматов, доступность и простота приготовления — преимущества готовой еды с альтфуд-составляющими, которые сеть может предложить своим потребителям для разнообразия рациона, особенно в период постов, а также для общего продвижения категории.

Отметим, что растительный альтфуд как отдельный тренд также соответствует фокусу сети и всего пищевого рынка на функциональные продукты с повышенным содержанием клетчатки и протеина.