Новое исследование подтвердило снижение риска раковых заболеваний при растительных рационах питания
В августе 2025 года в медицинском журнале The American Journal of Clinical Nutrition были опубликованы результаты исследования, в ходе которого изучалась связь между различными форматами растительных рационов питания и риском развития рака разных органов.
В исследовании приняли участие 79 468 человек, жителей Канады и США, разных полов и рас, которые сначала прошли анкетирование и были разделены на группы в соответствии с их рационом питания, а далее находились под наблюдением в среднем почти 8 лет. По результатам работы выяснилось, что по сравнению с теми, кто питался животными продуктами, все виды растительных рационов питания были связаны со снижением общего риска развития раковых заболеваний (-12%), а также в большей степени определённых видов рака, например, органов ЖКТ (-21% колоректальный рак, -45% рак желудка, -25% лимфома).
Эксперты объясняют, что вегетарианские и веганские рационы питания включают больше овощей, фруктов, орехов и бобовых, при этом мясо ограничивается или полностью исключается. Таким образом повышается потребление фитохимических веществ с противораковым эффектом и снижает риск ожирения, связанного с развитием многих видов рака.
Также эксперты подчеркивают, что приверженцы растительных рационов питания оказались более стройными и подтянутыми, чаще занимаются спортом, сокращают или исключают алкоголь и другие вредные привычки. Это говорит о том, что все элементы образа жизни также положительно отражаются на здоровье, сокращая риски развития серьёзных заболеваний.
#апапп_новости