Европа масштабирует лучшие практики по популяризации растительного питания и формированию устойчивой продовольственной системы

Взяв за основу опыт Дании по увеличению потребления растительных продуктов путем принятия «дорожной карты растительного питания» на государственном уровне, а также успешные практики Португалии и Чехии, европейские страны решили сделать уверенный шаг — масштабировать данную идею.

В рамках проекта ISAAP (Инновационные стратегии по ускорению принятия и увеличения потребления растительной пищи) в течение двух лет, с сентября 2025 года по августа 2027 года, Европа займется популяризацией растительных рационов питания и формированием устойчивых продовольственных систем.

Партнеры проекта: ProVeg Portugal, Universidade Católica Portuguesa, Dansk Vegetarisk Forening, CAP, CERPRO и Catering Zdravě, будут тестировать решения для последующего их внедрения на уровне ЕС.

Координатором выступает чешское подразделение общественной растительной организации ProVeg Czechia.

За инвестиционную поддержку отвечает программа EIT Food Impact Funding, которая уже вовлечена в ряд альтфуд проектов.

Объем финансирования ISAAP составил 2,2 млн евро — весьма значительная сумма.

Основные инициативы проекта:

• Поддержка фермеров;
• Популяризация выращивания бобовых культур и производства новых продуктов на их основе;
• Увеличение числа растительных опций в пищевых сервисах;
• Выстраивание эффективного диалога между бизнесом и государством;
• Разработка и внедрение образовательных программ для врачей и нутрициологов по растительному питанию.